ヨーグルトメーカーIZUMI
2013.02.19
先日ヨーグルトメーカーを購入しました!
サンパウロのIZUMIというたぶん日系の会社から通販で注文。
温度設定もタイマーもないすごくシンプルなつくり。
ヨーグルトは種菌を混ぜるだけで大量につくれて簡単〜。
そして納豆にも挑戦!
圧力鍋で大豆を煮てから、宿のお客さんに買ってきてもらった納豆菌を混ぜてヨーグルトメーカーで発酵すること丸一日。
さらに冷蔵庫で一晩寝かせて完成!
市販品と比べると大豆の味が強くて納豆の匂いがちょっと控えめ。発酵
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